Fishing area and fish size as risk factors of Anisakis infection in sardines (Sardina pilchardus) from Iberian waters, southwestern Europe.

Molina-Fernández, Dolores; Malagón, David; Gómez-Mateos, Magdalena; Benítez, Rocío; Martín-Sánchez, Joaquina; Adroher, Francisco Javier

Molina-Fernández, Dolores; Malagón, David; Gómez-Mateos, Magdalena; Benítez, Rocío; Martín-Sánchez, Joaquina; Adroher, Francisco Javier.

Afiliación

Molina-Fernández D; Departamento de Parasitología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, 18071 Granada, Spain.
Malagón D; Departamento de Parasitología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, 18071 Granada, Spain.
Gómez-Mateos M; Departamento de Parasitología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, 18071 Granada, Spain.
Benítez R; Departamento de Parasitología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, 18071 Granada, Spain.
Martín-Sánchez J; Departamento de Parasitología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, 18071 Granada, Spain.
Adroher FJ; Departamento de Parasitología, Facultad de Farmacia, Universidad de Granada, 18071 Granada, Spain. Electronic address: fadroher@ugr.es.

Int J Food Microbiol ; 203: 27-34, 2015 Jun 16.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25770431

Asunto(s)

Anisakiasis/veterinaria; Anisakis/fisiología; Tamaño Corporal/fisiología; Peces/parasitología; Animales; Anisakiasis/epidemiología; Anisakis/genética; Océano Atlántico; Europa (Continente); Genotipo; Larva; Mar Mediterráneo; Prevalencia; Factores de Riesgo; Alimentos Marinos/parasitología

Palabras clave

Anisakiasis; Anisakis simplex s.l.; Epidemiology; Hybrids; Infection risk factors

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Anisakis / Anisakiasis / Tamaño Corporal / Peces Tipo de estudio: Etiology_studies / Prevalence_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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