Inactivation of spoiling microorganisms in apple juice by a combination of essential oils' constituents and physical treatments.
Food Sci Technol Int
; 22(5): 389-98, 2016 Jul.
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| ID: mdl-26385989
Palabras clave
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Aceites Volátiles
/
Malus
/
Jugos de Frutas y Vegetales
/
Manipulación de Alimentos
/
Conservación de Alimentos
Idioma:
En
Revista:
Food Sci Technol Int
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2016
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
España