Generation, Fractionation, and Characterization of Iron-Chelating Protein Hydrolysate from Palm Kernel Cake Proteins.
J Food Sci
; 81(2): C341-7, 2016 Feb.
Article
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| MEDLINE
| ID: mdl-26720491
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Péptidos
/
Proteínas de Plantas
/
Hidrolisados de Proteína
/
Papaína
/
Quelantes del Hierro
/
Arecaceae
/
Hierro
Límite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Año:
2016
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Malasia