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Combination of Cymbopogon citratus and Allium cepa essential oils increased antibacterial activity in leafy vegetables.
Ortega-Ramirez, Luis A; Silva-Espinoza, Brenda A; Vargas-Arispuro, Irasema; Gonzalez-Aguilar, Gustavo A; Cruz-Valenzuela, M Reynaldo; Nazzaro, Filomena; Ayala-Zavala, J Fernando.
Afiliación
  • Ortega-Ramirez LA; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Carretera a la Victoria km. 0.6, Apartado Postal 1735., Hermosillo, 83000, Sonora, Mexico.
  • Silva-Espinoza BA; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Carretera a la Victoria km. 0.6, Apartado Postal 1735., Hermosillo, 83000, Sonora, Mexico.
  • Vargas-Arispuro I; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Carretera a la Victoria km. 0.6, Apartado Postal 1735., Hermosillo, 83000, Sonora, Mexico.
  • Gonzalez-Aguilar GA; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Carretera a la Victoria km. 0.6, Apartado Postal 1735., Hermosillo, 83000, Sonora, Mexico.
  • Cruz-Valenzuela MR; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Carretera a la Victoria km. 0.6, Apartado Postal 1735., Hermosillo, 83000, Sonora, Mexico.
  • Nazzaro F; Istituto di Scienze dell'Alimentazione, ISA-CNR, Via Roma 64, I-83100, Avellino, Italy.
  • Ayala-Zavala JF; Centro de Investigacion en Alimentacion y Desarrollo, A.C., Carretera a la Victoria km. 0.6, Apartado Postal 1735., Hermosillo, 83000, Sonora, Mexico.
J Sci Food Agric ; 97(7): 2166-2173, 2017 May.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27611358
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Verduras / Aceites Volátiles / Extractos Vegetales / Spinacia oleracea / Cebollas / Cymbopogon / Conservación de Alimentos / Antibacterianos Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: México
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Verduras / Aceites Volátiles / Extractos Vegetales / Spinacia oleracea / Cebollas / Cymbopogon / Conservación de Alimentos / Antibacterianos Tipo de estudio: Evaluation_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: México