Your browser doesn't support javascript.
loading
Production of reuterin in a fermented milk product by Lactobacillus reuteri: Inhibition of pathogens, spoilage microorganisms, and lactic acid bacteria.
Ortiz-Rivera, Y; Sánchez-Vega, R; Gutiérrez-Méndez, N; León-Félix, J; Acosta-Muñiz, C; Sepulveda, D R.
Afiliación
  • Ortiz-Rivera Y; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, Ciudad Cuauhtémoc, Chihuahua, C.P. 31570, México.
  • Sánchez-Vega R; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, Ciudad Cuauhtémoc, Chihuahua, C.P. 31570, México.
  • Gutiérrez-Méndez N; Universidad Autónoma de Chihuahua, Facultad de Ciencias Químicas, Campus Universitario #2, Circuito Universitario Chihuahua, C.P. 31125, México.
  • León-Félix J; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Culiacán, Carretera a El Dorado, Km 5.5, Campo el 10, Culiacán, Sinaloa, C.P. 80129, México.
  • Acosta-Muñiz C; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, Ciudad Cuauhtémoc, Chihuahua, C.P. 31570, México.
  • Sepulveda DR; Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A.C., Unidad Cuauhtémoc, Av. Río Conchos S/N, Parque Industrial, Ciudad Cuauhtémoc, Chihuahua, C.P. 31570, México. Electronic address: dsepulveda@ciad.mx.
J Dairy Sci ; 100(6): 4258-4268, 2017 Jun.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28342608
Asunto(s)
Palabras clave
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Propano / Productos Lácteos Cultivados / Limosilactobacillus reuteri / Gliceraldehído Límite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Año: 2017 Tipo del documento: Article
Texto completo
Imprimir
XML
PubMed Links
Buscar en Google

Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Propano / Productos Lácteos Cultivados / Limosilactobacillus reuteri / Gliceraldehído Límite: Animals Idioma: En Revista: J Dairy Sci Año: 2017 Tipo del documento: Article