Comparison of physical chewing measures to consumer typed Mouth Behavior.

Wilson, Arran; Jeltema, Melissa; Morgenstern, Marco P; Motoi, Lidia; Kim, Esther; Hedderley, Duncan

Wilson, Arran; Jeltema, Melissa; Morgenstern, Marco P; Motoi, Lidia; Kim, Esther; Hedderley, Duncan.

Afiliación

Wilson A; The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd, Christchurch 8140, New Zealand.
Jeltema M; The Understanding & Insight Group LLC, Jetersville 23083, Virginia.
Morgenstern MP; The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd, Christchurch 8140, New Zealand.
Motoi L; The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd, Christchurch 8140, New Zealand.
Kim E; The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd, Christchurch 8140, New Zealand.
Hedderley D; The New Zealand Institute for Plant & Food Research Ltd, Palmerston North 4442, New Zealand.

J Texture Stud ; 49(3): 262-273, 2018 06.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29446450

Asunto(s)

Conducta Alimentaria; Tecnología de Alimentos; Masticación/fisiología; Adolescente; Adulto; Análisis Discriminante; Femenino; Humanos; Maxilares/fisiología; Masculino; Persona de Mediana Edad; Grabación en Video; Adulto Joven

Palabras clave

chewing; food texture; jaw tracking

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Conducta Alimentaria / Tecnología de Alimentos / Masticación Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Adolescent / Adult / Female / Humans / Male / Middle aged Idioma: En Revista: J Texture Stud Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Nueva Zelanda

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