Lights and shadows about health claims: analysis of food labels in a field survey in Florence.

Bonaccorsi, G; Chellini, M; Bertini, M; Salvi, D; Lorini, C

Bonaccorsi, G; Chellini, M; Bertini, M; Salvi, D; Lorini, C.

Afiliación

Bonaccorsi G; Department of Health Science, University of Florence, Italy.
Chellini M; School of Specialization in Hygiene and Preventive Medicine, University of Florence, Italy.
Bertini M; School of Human Health Science, University of Florence, Italy.
Salvi D; School of Human Health Science, University of Florence, Italy.
Lorini C; Department of Health Science, University of Florence, Italy.

Ann Ig ; 30(3): 211-219, 2018.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29670990

Asunto(s)

Publicidad; Etiquetado de Alimentos/normas; Lista de Verificación; Unión Europea; Etiquetado de Alimentos/ética; Etiquetado de Alimentos/legislación & jurisprudencia; Alimentos Funcionales; Adhesión a Directriz; Humanos; Italia; Legislación Alimentaria; Valor Nutritivo; Proyectos Piloto; Muestreo; Revelación de la Verdad

Palabras clave

EU regulation; Food label; Health claim; Retail distribution

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Publicidad / Etiquetado de Alimentos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Ann Ig Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA / SAUDE PUBLICA Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia

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