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Towards By-Product Utilisation of Pea Hulls: Isolation and Quantification of Galacturonic Acid.
Gutöhrlein, Friederike; Drusch, Stephan; Schalow, Sebastian.
Afiliación
  • Gutöhrlein F; Department of Food Technology and Food Material Science, Technische Universität Berlin, Königin-Luise-Strasse 22, 14195 Berlin, Germany. friederike.gutoehrlein@tu-berlin.de.
  • Drusch S; Department of Food Technology and Food Material Science, Technische Universität Berlin, Königin-Luise-Strasse 22, 14195 Berlin, Germany. stephan.drusch@tu-berlin.de.
  • Schalow S; Department of Food Technology and Food Material Science, Technische Universität Berlin, Königin-Luise-Strasse 22, 14195 Berlin, Germany. s.schalow@tu-berlin.de.
Foods ; 7(12)2018 Dec 10.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30544715
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Guideline Idioma: En Revista: Foods Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania
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