Urban wild meat consumption and trade in central Amazonia.

RESUMEN

Mercado y Consumo Urbano de Carne Silvestre en la Amazonia Central Resumen El cambio de la caza de animales silvestres para consumo del hogar a caza para surtir mercados urbanos más lucrativos en la Amazonia puede afectar negativamente a algunas especies de caza. A pesar de esto, la información sobre la cantidad de carne silvestre que se consume en las ciudades de la Amazonia todavía es limitada. Estimamos las tasas de consumo de carne silvestre en cinco ciudades del Estado de Amazonas, Brasil, por medio de 1046 entrevistas presenciales a hogares realizadas entre 2004 y 2012. Con estos datos modelamos la relación entre el uso de la carne silvestre y una selección de índices socioeconómicos. Después aumentamos nuestro modelo para determinar la cantidad de carne silvestre que tal vez se consume anualmente en los 62 centros urbanos de la Amazonia central. Un total de 80.3% de todos los entrevistados reportaron el consumo de carne silvestre durante un promedio de 29.3 (CI 11.6) días por año. La mayoría de la carne silvestre fue reportada como comprada en mercados locales (80.1%) o cazada por algún integrante de la familia (14.9%). Se citaron 21 taxones como parte del consumo, principalmente mamíferos (71.6%), seguidos por reptiles (23.2%) y aves (5.2%). La frecuencia declarada de consumo de carne silvestre estuvo correlacionada positivamente con la proporción de población rural, así como con el producto doméstico bruto per cápita de la municipalidad (divisiones administrativas) en donde se encuentran las ciudades. Estimamos que un máximo de 10,691 toneladas de carne silvestre podrían ser consumidas anualmente en los 62 centros urbanos de la Amazonia central, el equivalente a 6.49 kg/persona/año. En términos monetarios, esto equivale a US$21.72/persona/año o US$35.1 millones en general. Esta última cifra es comparable con la producción de madera y de peces en la región. Dada esta magnitud del mercado de carne silvestre en la Amazonia central, es fundamental la integración de esta actividad en la economía formal y el desarrollo activo de políticas que permitan el mercado de taxones más resilientes y que restrinjan el mercado para las especies sensibles a la caza.