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Preparative Separation of Procyanidins from Cocoa Polyphenolic Extract: Comparative Study of Different Fractionation Techniques.
Toro-Uribe, Said; Herrero, Miguel; Decker, Eric A; López-Giraldo, Luis Javier; Ibáñez, Elena.
Afiliación
  • Toro-Uribe S; School of Chemical Engineering, Food Science & Technology Research Center (CICTA), Universidad Industrial de Santander, Carrera 27, Calle 9, Bucaramanga 68002, Colombia.
  • Herrero M; Foodomics Laboratory, Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM), Nicolás Cabrera 9, 28049 Madrid, Spain.
  • Decker EA; Chenoweth Laboratory, Department of Food Science, University of Massachusetts, 100 Holdsworth Way, Amherst, MA 01003, USA.
  • López-Giraldo LJ; School of Chemical Engineering, Food Science & Technology Research Center (CICTA), Universidad Industrial de Santander, Carrera 27, Calle 9, Bucaramanga 68002, Colombia.
  • Ibáñez E; Foodomics Laboratory, Institute of Food Science Research (CIAL, CSIC-UAM), Nicolás Cabrera 9, 28049 Madrid, Spain.
Molecules ; 25(12)2020 Jun 19.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32575615
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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Cacao / Extractos Vegetales / Catequina / Biflavonoides / Proantocianidinas / Antioxidantes Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Colombia
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