Functionalizing and bio-preserving processed food products via probiotic and synbiotic edible films and coatings.
Adv Food Nutr Res
; 94: 161-221, 2020.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-32892833
Palabras clave
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Probióticos
/
Alimentos Funcionales
/
Simbióticos
/
Manipulación de Alimentos
/
Conservación de Alimentos
/
Películas Comestibles
Límite:
Humans
Idioma:
En
Revista:
Adv Food Nutr Res
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2020
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Francia