Production of arachidonic acid by Mortierella alpina using wastes from potato chips industry.

Goyzueta-Mamani, L D; de Carvalho, J C; Magalhães, A I; Soccol, C R

Goyzueta-Mamani, L D; de Carvalho, J C; Magalhães, A I; Soccol, C R.

Afiliación

Goyzueta-Mamani LD; Department of Bioprocess Engineering and Biotechnology, Federal University of Paraná, Curitiba, Paraná, Brazil.
de Carvalho JC; Department of Bioprocess Engineering and Biotechnology, Federal University of Paraná, Curitiba, Paraná, Brazil.
Magalhães AI; Department of Bioprocess Engineering and Biotechnology, Federal University of Paraná, Curitiba, Paraná, Brazil.
Soccol CR; Department of Bioprocess Engineering and Biotechnology, Federal University of Paraná, Curitiba, Paraná, Brazil.

J Appl Microbiol ; 130(5): 1592-1601, 2021 May.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32975836

Asunto(s)

Ácido Araquidónico/biosíntesis; Mortierella/metabolismo; Eliminación de Residuos/métodos; Solanum tuberosum; Ácido Araquidónico/economía; Biomasa; Carbono/metabolismo; Medios de Cultivo/economía; Medios de Cultivo/metabolismo; Fermentación; Lípidos/biosíntesis; Lípidos/economía; Mortierella/crecimiento & desarrollo; Nitrógeno/metabolismo; Solanum tuberosum/química

Palabras clave

agri-food wastes; arachidonic acid production; low cost; medium optimization

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Solanum tuberosum / Eliminación de Residuos / Ácido Araquidónico / Mortierella Idioma: En Revista: J Appl Microbiol Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil

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