Pulsed Electric Field Processing of Orange Juice: A Review on Microbial, Enzymatic, Nutritional, and Sensory Quality and Stability.
Compr Rev Food Sci Food Saf
; 12(5): 455-467, 2013 Sep.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-33412665
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Compr Rev Food Sci Food Saf
Año:
2013
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Australia