Influence of fucosidase-producing bifidobacteria on the HBGA antigenicity of oyster digestive tissue and the associated norovirus binding.

Eshaghi Gorji, Mohamad; Tan, Malcolm Turk Hsern; Li, Dan

Eshaghi Gorji, Mohamad; Tan, Malcolm Turk Hsern; Li, Dan.

Afiliación

Eshaghi Gorji M; Department of Food Science & Technology, Faculty of Science, National University of Singapore, Singapore.
Tan MTH; Department of Food Science & Technology, Faculty of Science, National University of Singapore, Singapore.
Li D; Department of Food Science & Technology, Faculty of Science, National University of Singapore, Singapore. Electronic address: fstlda@nus.edu.sg.

Int J Food Microbiol ; 340: 109058, 2021 Feb 16.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33461001

Asunto(s)

Bifidobacterium/enzimología; Antígenos de Grupos Sanguíneos/metabolismo; Norovirus/metabolismo; Ostreidae/virología; Mariscos/virología; alfa-L-Fucosidasa/metabolismo; Animales; Anticuerpos Monoclonales; Bifidobacterium/fisiología; Antígenos de Grupos Sanguíneos/inmunología; Humanos; Intestinos/inmunología; Intestinos/virología; Ostreidae/inmunología

Palabras clave

Bifidobacteria; Fucosidase; HBGA; Norovirus; Oyster

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Ostreidae / Mariscos / Bifidobacterium / Antígenos de Grupos Sanguíneos / Norovirus / Alfa-L-Fucosidasa Tipo de estudio: Risk_factors_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: Singapur

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