Enhanced antimicrobial activity of konjac glucomannan nanocomposite films for food packaging.

Ni, Yongsheng; Sun, Jing; Wang, Jianlong

Ni, Yongsheng; Sun, Jing; Wang, Jianlong.

Afiliación

Ni Y; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, Shaanxi, China.
Sun J; Qinghai Provincial Key Laboratory of Qinghai-Tibet Plateau Biological Resources, Northwest Institute of Plateau Biology, Chinese Academy of Sciences, Qinghai 810008, China.
Wang J; College of Food Science and Engineering, Northwest A&F University, Yangling 712100, Shaanxi, China. Electronic address: wanglong79@nwsuaf.edu.cn.

Carbohydr Polym ; 267: 118215, 2021 Sep 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-34119169

Asunto(s)

Antibacterianos/farmacología; Embalaje de Alimentos; Mananos/farmacología; Nanocompuestos/química; Animales; Antibacterianos/química; Antibacterianos/toxicidad; Disulfuros/química; Disulfuros/farmacología; Disulfuros/toxicidad; Escherichia coli/efectos de los fármacos; Conservación de Alimentos/instrumentación; Grafito/química; Grafito/farmacología; Grafito/toxicidad; Interacciones Hidrofóbicas e Hidrofílicas; Solanum lycopersicum; Mananos/química; Mananos/toxicidad; Ratones; Pruebas de Sensibilidad Microbiana; Molibdeno/química; Molibdeno/farmacología; Molibdeno/toxicidad; Células 3T3 NIH; Nanocompuestos/toxicidad; Compuestos de Nitrógeno/química; Compuestos de Nitrógeno/farmacología; Compuestos de Nitrógeno/toxicidad; Fármacos Fotosensibilizantes/química; Fármacos Fotosensibilizantes/farmacología; Fármacos Fotosensibilizantes/toxicidad; Puntos Cuánticos/química; Puntos Cuánticos/toxicidad; Staphylococcus aureus/efectos de los fármacos; Temperatura

Palabras clave

Antibacterial activity; Food packaging; Konjac glucomannan; Photodynamic and photothermal synergism

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Embalaje de Alimentos / Nanocompuestos / Mananos / Antibacterianos Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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