Comparison of Fermentation Behaviors and Characteristics of Tomato Sour Soup between Natural Fermentation and Dominant Bacteria-Enhanced Fermentation.
Microorganisms
; 10(3)2022 Mar 17.
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| MEDLINE
| ID: mdl-35336215
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Microorganisms
Año:
2022
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China