Effect of Storage Conditions on the Stability of Polyphenols of Apple and Strawberry Purees Produced at Industrial Scale by Different Processing Techniques.
J Agric Food Chem
; 71(5): 2541-2553, 2023 Feb 08.
Article
en En
| MEDLINE
| ID: mdl-36706308
Palabras clave
Texto completo:
1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Malus
/
Fragaria
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
J Agric Food Chem
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
España