Effect of the Emulsifier Used in Dunaliella salina-Based Nanoemulsions Formulation on the ß-Carotene Absorption and Metabolism in Rats.

Teixé-Roig, Júlia; Oms-Oliu, Gemma; Odriozola-Serrano, Isabel; Martín-Belloso, Olga

Teixé-Roig, Júlia; Oms-Oliu, Gemma; Odriozola-Serrano, Isabel; Martín-Belloso, Olga.

Afiliación

Teixé-Roig J; Department of Food Technology, University of Lleida - Agrotecnio CERCA Center, Rovira Roure 191, Lleida, 25198, Spain.
Oms-Oliu G; Department of Food Technology, University of Lleida - Agrotecnio CERCA Center, Rovira Roure 191, Lleida, 25198, Spain.
Odriozola-Serrano I; Department of Food Technology, University of Lleida - Agrotecnio CERCA Center, Rovira Roure 191, Lleida, 25198, Spain.
Martín-Belloso O; Department of Food Technology, University of Lleida - Agrotecnio CERCA Center, Rovira Roure 191, Lleida, 25198, Spain.

Mol Nutr Food Res ; 67(6): e2200492, 2023 03.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36708270

Asunto(s)

Vitamina A; beta Caroteno; Ratas; Animales; Vitamina A/metabolismo; Distribución Tisular; Emulsionantes; Emulsiones

Palabras clave

Dunaliella salina; bioavailability; microalgae; retinol; ß-carotene

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Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Vitamina A / Beta Caroteno Límite: Animals Idioma: En Revista: Mol Nutr Food Res Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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