Improved antioxidant activity of rutin via lipase-mediated esterification with oleic acid.
J Sci Food Agric
; 103(7): 3489-3500, 2023 May.
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Palabras clave
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1
Bases de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Rutina
/
Antioxidantes
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Año:
2023
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China