Metabolic aspects of pyrolysis mutagens in food.

Sato, S; Negishi, C; Umemoto, A; Sugimura, T

Sato, S; Negishi, C; Umemoto, A; Sugimura, T.

Environ Health Perspect ; 67: 105-9, 1986 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-3757943

Asunto(s)

Alimentos; Mutágenos/metabolismo; Animales; Composición de Base; Biotransformación; Proteínas Sanguíneas/metabolismo; Carbolinas/metabolismo; Carcinógenos; ADN/metabolismo; Contaminación de Alimentos; Calor; Imidazoles/metabolismo; Inactivación Metabólica; Mutágenos/toxicidad; Neoplasias Experimentales/inducido químicamente; Unión Proteica; Ratas

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Alimentos / Mutágenos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: Environ Health Perspect Año: 1986 Tipo del documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google