Presence of Saccharomyces eubayanus in fermentative environments reveals a new adaptive scenario in Patagonia.

Gonzalez-Flores, Melisa; Delfino, Ana V; Rodríguez, María E; Lopes, Christian A

Gonzalez-Flores, Melisa; Delfino, Ana V; Rodríguez, María E; Lopes, Christian A.

Afiliación

Gonzalez-Flores M; Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de la República Argentina, Universidad Nacional del Comahue), Buenos Aires, Neuquén, Argentina.
Delfino AV; Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional del Comahue, Buenos Aires, Argentina.
Rodríguez ME; Instituto de Investigación y Desarrollo en Ingeniería de Procesos, Biotecnología y Energías Alternativas (PROBIEN, Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas de la República Argentina, Universidad Nacional del Comahue), Buenos Aires, Neuquén, Argentina.
Lopes CA; Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional del Comahue, Buenos Aires, Argentina.

Yeast ; 40(10): 476-492, 2023 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37594238

Palabras clave

Feral apple tree; Patagonia; Saccharomyces eubayanus; apple chicha; biodiversity; fermentation

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Bases de datos: MEDLINE Idioma: En Revista: Yeast Asunto de la revista: MICROBIOLOGIA Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: Argentina

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google