Mathematical modelling of the growth, survival and death of Yersinia enterocolitica.

Jones, J E; Walker, S J; Sutherland, J P; Peck, M W; Little, C L

Jones, J E; Walker, S J; Sutherland, J P; Peck, M W; Little, C L.

Afiliación

Jones JE; Campden Food & Drink Research Association, Gloucestershire, UK.

Int J Food Microbiol ; 23(3-4): 433-47, 1994 Nov.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-7873342

Asunto(s)

Modelos Teóricos; Yersinia enterocolitica/crecimiento & desarrollo; Concentración de Iones de Hidrógeno; Lactatos/farmacología; Ácido Láctico; Reproducibilidad de los Resultados; Cloruro de Sodio/farmacología; Temperatura; Yersinia enterocolitica/efectos de los fármacos

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Bases de datos: MEDLINE Asunto principal: Yersinia enterocolitica / Modelos Teóricos Tipo de estudio: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 1994 Tipo del documento: Article País de afiliación: Reino Unido

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