Detalhe da pesquisa
1.
Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses.
Braz J Microbiol
; 46(1): 237-49, 2015 Mar.
Artigo
em Inglês
| MEDLINE | ID: mdl-26221113
2.
Safety, beneficial and technological properties of Enterococcus faecium isolated from Brazilian cheeses
Braz. j. microbiol
; 46(1): 237-249, 05/2015. tab, graf
Artigo
em Inglês
| LILACS | ID: lil-748255
3.
Resistência de bactérias ácido-láticas a bacteriófagos provenientes de unidades de processamento de queijo Coalho / Phage resistance of acid lactic bacteria isolated from Coalho cheese industries
Ciênc. rural
; 42(6): 1117-1122, jun. 2012. ilus, tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-640725
4.
Comparative performance of microbial lipases immobilized on magnetic polysiloxane polyvinyl alcohol particles
Braz. arch. biol. technol
; 51(5): 889-896, Sept.-Oct. 2008. tab, graf
Artigo
em Inglês
| LILACS | ID: lil-495815
5.
Processamento de frutas tropicais por desidratação osmótica seguida de fritura: estudo de caso da manga e do melão / Processing of tropical fruits by osmotic dehydration followed by frying: a case study of the mango and melon
Hig. aliment
; 22(166/167): 128-133, nov.-dez. 2008. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-549294
6.
Uso de microondas doméstico na conservação de salsa: uma abordagem microbiológica / Domestic use of microwaves in the vegetable conservation: a microbiological boarding
Hig. aliment
; 20(146): 40-42, nov. 2006. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-456194
7.
Avaliação da qualidade físico-química, microbiológica e sensorial de pastas a base de amendoim, avelã e amêndoa de castanha de caju, comercializadas em Fortaleza, Estado do Ceará / Evaluation physicochemical, sensory and microbiological of folders the base of peanut, hazelnut and cashew nut, commercialized in Fortaleza, State of the Ceará
Hig. aliment
; 20(145): 51-54, out. 2006. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-452375
8.
Estabilidade de goiaba, desidratada por associação dos processos de osmose a vácuo e fritura / Stability of guava, dehydrated for association of the osmosis processes the vacuum and fritura
Hig. aliment
; 20(147): 51-55, dez. 2006. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-456175
9.
Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de alface minimamente processada, comercializada em Fortaleza, CE / Evaluation of the hygienical-sanitary quality of minimally processed lettuce, commercialized in Fortaleza, CE
Hig. aliment
; 19(135): 80-85, set. 2005. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-421564
10.
Avaliação microbiológica de hortaliças e frutas minimamente processadas comercializadas em Fortaleza (CE) / Microbiological evaluation of vegetables and fruits minimally processed marketed in Fortaleza (CE)
Bol. Centro Pesqui. Process. Aliment
; 23(1): 75-84, jan.-jun. 2005. tab
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-410649
11.
Beneficiamento da amêndoa de caju em mini fábrica no estado do Ceará: acompanhamento microbiológico das etapas de beneficiamento / Manual processing of nut kernel in small processing units in Ceará
Hig. aliment
; 17(107): 70-74, abr. 2003. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-350942
12.
Adição de dióxido de enxofre à água de coco: avaliação do seu efeito sobre o crescimento de Bacillus subtilis e Saccharomyces cerevisiae / Sulfur dioxide addition to the water of coconut: evaluation of his effect about the growth of Bacillus subtilis and Saccharomyces cerevisiae
Hig. aliment
; 18(125): 44-47, out. 2004. tab, graf
Artigo
em Português
| LILACS | ID: lil-398499