Insegurança Alimentar e aspectos da alimentação de sujeitos com excesso de peso de um município paraibano / Food Insecurity and aspects of the diet of overweight subjects in a municipality Paraíba

O objetivo deste artigo foi descrever os aspectos relacionados à segurança alimentar e nutricional entre indivíduos com sobrepeso e obesidade residentes em um território de abrangência de uma Unidade Básica de Saúde de um município do interior da Paraíba. Estudo transversal, descritivo com amostra intencional, realizado em janeiro de 2020 no município de Nova Floresta, Paraíba. Utilizou-se questionário estruturado com dados socioeconômicos; avaliação de segurança alimentar através da Escala Brasileira de Insegurança Alimentar; padrão de consumo; e avaliação antropométrica. Observa-se que a maior parte dos entrevistados eram do sexo feminino, com casa própria quitada, sabendo ler e escrever com facilidade e sem renda fixa. A prevalência foi maior para a insegurança alimentar e seus diferentes níveis, bem como, principalmente entre as mulheres, com mais baixo nível de escolaridade e com excesso de peso. Durante a semana, a maioria dos entrevistados realiza refeições em casa e com outras pessoas, sentado à mesa; ao seu término acham que comeram de forma suficiente. Os alimentos mais consumidos todos os dias ou duas vezes na semana são alimentos básicos da cultura alimentar brasileira. Os entrevistados consomem com menor frequência alimentos processados e ultraprocessados.

overweight and obese individuals residing in a territory covered by a Basic Health Unit in a county in the interior of Paraíba. Cross-sectional, descriptive study with an intentional sample carried out in January 2020 in the county of Nova Floresta, Paraíba. A structured questionnaire with socioeconomic data was used; food security assessment through the Brazilian Food Insecurity Scale; consumption pattern; anthropometric assessment. It is observed that most of the interviewees were female, with their own house paid off, knowing how to read and write easily and without a fixed income. The prevalence was higher for food insecurity and its different levels, as well as, mainly among women, with lower educational level and overweight. During the week, most respondents have meals at home and with other people, sitting at the table; at its end they think they have eaten enough. Every day or twice a week, the most consumed food are basic food of Brazilian food culture. The interviewees less frequently consume processed and ultra-processed food.

A Síndrome de Burnout entre policiais civis / Burnout Syndrome among civilian police officers / El síndrome de burnout o desgaste profesional en la policía civil

Objetivo: identificar a ocorrência da Síndrome de Burnout entre policiais civis. Métodos: estudo descritivo-quantitativo realizado com todos os policiais civis que atuam na Gerência de Inteligência da Secretaria de Estado da Segurança e da Defesa Social do estado da Paraíba/Brasil, no total de 25 profissionais. Na coleta de dados, em agosto e setembro de 2011, foram utilizados o Maslach Burnout Inventory e um questionário com dados sociodemográficos e profissionais. Para análise dos resultados utilizou-se estatística descritiva. Resultados: constataram-se traços de Burnout, mas não a ocorrência da síndrome, no grupo de policiais civis pesquisados, uma vez que detectaram-se exaustão emocional em nível médio em 11 (44%), despersonalização em nível baixo em 15 (60%) e reduzida realização profissional em nível alto em 18 (72%). Conclusão: há necessidade de implantação de ações de caráter preventivo entre os policiais civis como a adoção de estratégias que visem garantir a integridade física e emocional desses profissionais.

Objective: To identify the occurrence of Burnout Syndrome among civilian police officers. Methods: A descriptive-quantitative study was carried out with all the civilian police officers who work in the Intelligence Department of the Secretariat of Security and Social Defense of the State of Paraíba/Brazil, including a total of 25 professionals. Data collection took place in August and September of 2011 through application of the Maslach Burnout Inventory and a questionnaire on socio-demographic and professional data. Descriptive statistics were used to analyze the results. Results: The results obtained indicated the presence of Burnout traits but not the occurrence of the Syndrome in the group of civilian police officers investigated. They presented emotional exhaustion at the medium level 11 (44%), low level of depersonalization 15 (60%), and high level of reduced professional accomplishment 18 (72%). Conclusion: There is a need to implement preventive actions with civilian police officers such as the adoption of strategies aimed at guaranteeing their physical and emotional integrity.

Aleitamento materno exclusivo e (In)segurança alimentar e nutricional / Exclusive breastfeeding and food and nutritional (In)security

Objetivo: Comparar a duração do aleitamento materno emcrianças menores de um ano em famílias em segurançaalimentar e em diferentes níveis de insegurança alimentar e nutricional. Material e Métodos: Estudo longitudinal, retrospectivo com amostra intencional. Participaram 301 crianças menores de um ano. Aplicou-se um questionário estruturado com questões socioeconômicas, saúde maternoinfantile segurança/insegurança alimentar. As duraçõesmedianas do aleitamento materno exclusivo e total foramcalculadas pela técnica de sobrevivência de Kaplan-Meier.Utilizou-se o teste de Log-Rank para a comparação dostempos de aleitamento segundo a situação de segurança eos níveis de insegurança alimentar. As variáveis foramincluídas num modelo multivariado de regressão de Cox. Aanálise estatística foi realizada com o software StatisticalPackage for the Social Sciences (SPSS). Resultados: Aduração do aleitamento materno exclusivo foi de 32,4 dias(IC95%:27,9–36,9) e de forma total (até o último dia deamamentação)foi de 214 dias (IC95%:165,6–262,4). Ainsegurança alimentar grave foi percebida em 11% dasfamílias. Nestas a duração do aleitamento materno exclusivo foi 61,8 dias, IC95%:32,6-91,0 contra 30,4 dias, IC95%:29,1–31,7 nas demais famílias avaliadas. A duração daamamentação exclusiva foi maior entre as famílias eminsegurança alimentar grave e sem acesso à coleta de lixo.Conclusões: As crianças nas famílias em condições maisdesfavorecidas têm maior duração do aleitamento exclusivo.

Objective: To compare the duration of maternal breastfeedingin children aged under one year among families in relation tofood security and different levels of food and nutritional in security. Material and Methods: A longitudinal, retrospectivestudy with intentional sample was accomplished. A total of301 children aged under one year participated in the survey.A structured questionnaire was applied, including questions related to socioeconomic profile, maternal and child health,as well as food security/insecurity. The average duration ofexclusive and total breastfeeding was calculated by Kaplan-Meier survival estimate. We used the Log-Rank test tocompare the times of lactation according to the securitysituation and the levels of food insecurity. The variables were included in a multivariate Cox regression model. Statisticalanalysis was performed using the Statistical Package forthe Social Sciences (SPSS) software. Results: The durationof exclusive and total maternal breastfeeding was 32.4 days(27.9 -36.9 95% CI) and 214 days (165.6 - 262.4 95% CI),respectively. Severe food insecurity was perceived by 11%of families. In these households, the duration of exclusive breastfeeding was 61.8 days, 32.6 – 91.0 95%CI versus30.4 days, 29.1 – 31.7 95%CI estimated in other families. Theduration of exclusive breastfeeding was higher amongfamilies under severe food insecurity and without access togarbage collection.Conclusions: Children who live with families under disadvantaged conditions have longer duration of exclusive breastfeeding.

Rede neural artificial e o modelo de apoio à decisão em segurança alimentar nutricional / Artificial neural network and the decision support in nutritional food safety model / Rede neuronal artificial y el model de apoyo de decisiones en seguridad alimentaria nutricional

Objetivo: criar uma rede neural artificial para o apoio à decisão em segurança alimentar nutricional. Método: estudo observacional, transversal, de base populacional, cuja unidade amostral foi de 287 famílias residentes em São José dos Ramos, no interior do estado da Paraíba, retirados do banco de dados da pesquisa publicada em 2008 e definidas por amostragem aleatória estratificada, em que o município foi dividido em dois estratos: área urbana e área rural. O projeto de pesquisa teve a aprovação do Comitê de Ética e Pesquisa do CCS/UFPB na sua 53º reunião ordinária. Resultados: a rede neural artificial gerada obteve 81% de acertos na decisão sobre segurança alimentar x insegurança alimentar e 80,2% na decisão de insegurança alimentar levemoderada x insegurança grave para São José dos Ramos; Nova Floresta obteve 80,7% de acertos na decisão sobre segurança alimentar x insegurança alimentar e 80,4% na decisão de insegurança alimentar levemoderada x insegurança grave. Conclusão: este modelo demonstrou auxiliar na tomada de decisões em segurança alimentar nutricional.(AU)

Objective: to create an artificial neural network for decision support in nutritional food security. Method: observational and cross-sectional study, population-based, whose sample unit was 287 families who live in São José dos Ramos, in the state of Paraíba, taken from the research database published in 2008 and defined by stratified random sampling; the city was divided into two sections: urban and rural areas. The research project was approved by the Ethics and Research Committee of the CCS / UFPB in its 53rd regular meeting. Results: the generated artificial neural network has achieved 81% of hits in deciding on food security and food insecurity x 80.2% in the decision to mild-moderate food insecurity x severe insecurity for São José dos Ramos; Nova Floresta have obtained 80.7% of hits in deciding on food security and food insecurity x 80.4% in the decision to mild-moderate food insecurity x severe insecurity. Conclusion: this model demonstrated to assist in making decisions on nutritional food security.(AU)

Objetivo: Crear una red neuronal artificial para apoyar las decisiones en la seguridad alimentaria nutricional. Método: estudio observacional y transversal, de base poblacional, la unidad muestra de 287 familias que viven en São José dos Ramos, en el estado de Paraíba, tomada de la base de datos de investigación publicado en 2008 y se define mediante un muestreo aleatorio estratificado en que la ciudad se dividió en dos estratos: zonas urbanas y rurales. El proyecto de investigación fue aprobado por el Comité de Ética e Investigación de la CCS/UFPB en su 53º reunión ordinaria. Resultados: la red neuronal artificial generada alcanzó 81% de aciertos en la decisión sobre la seguridad alimentaria y la inseguridad alimentaria x 80,2% en la decisión de la inseguridad alimentaria leve-moderada x incertidumbre grave para São José dos Ramos; Nova Floresta obtuvo el 80,7% de respuestas correctas en la decisión sobre la seguridad alimentaria y la inseguridad alimentaria x 80,4% en la decisión de la inseguridad alimentaria leve-moderada x grave inseguridad. Conclusión: Este modelo demostró ayudar en la toma de decisiones sobre la seguridad alimentaria nutricional.(AU)