Avaliação higiênico-sanitária de estabelecimentos comerciais e análise de micro-organismos indicadores em amostras de carne bovina (coxão mole) in natura comercializadas em mercados públicos

Silva, Josyane Brasil da; Prazeres, Alan Reis dos; Oliveira, Andrey Carlos do Sacramento de; Dantas, Vanderson Vasconcelos; Barros, Marçal Cavalcanti de Souza; Silva, Flávio da; Abel, Isis; Roos, Talita Bandeira; Moraes, Carina Martins de.
Rev. Inst. Adolfo Lutz (Online) ; 75: 1-7, 2016. tab
Artigo em Português | LILACS, SES-SP, SESSP-ACVSES, SESSP-IALPROD, SES-SP, SESSP-IALACERVO | ID: biblio-982785

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