Isolation of a lipase-producing Trichosporon spp and enzyme extraction by two-phase aqueous system
Braz. j. microbiol
; 38(1): 62-64, Jan.-Mar. 2007. graf
Article
em En
| LILACS
| ID: lil-449368
Biblioteca responsável:
BR32.1
ABSTRACT
A lipase-producing yeast strain isolated from crude cheese and identified as Trichosporon spp produced 7.3 U/mL (59.3 U/µg) after 72h of cultivation. Lipase showed optimum activity at pH 7.0-8.0 and 45-50°C. Extraction by the two-phase aqueous system (PEG-phosphate salts) showed an elevated recuperation (99.8 percent) of enzymatic activity in the PEG phase.
RESUMO
Uma levedura produtora de lipase isolada de queijo coalho e identificada como Trichosporon spp produziu 7,3 U/mL (59,3 U/µg) após 72h de cultivo. A lipase mostrou atividade ótima em pH 7,0-8,0 e temperatura ótima entre 45-50°C. Extração pelo sistema PEG - sais de fosfato apresentou 99,8 por cento de recuperação da atividade enzimática na fase PEG.
Texto completo:
1
Base de dados:
LILACS
Assunto principal:
Técnicas In Vitro
/
Trichosporon
/
Queijo
/
Ensaios Enzimáticos Clínicos
/
Lipase
Tipo de estudo:
Evaluation_studies
Idioma:
En
Revista:
Braz. j. microbiol
Assunto da revista:
MICROBIOLOGIA
Ano de publicação:
2007
Tipo de documento:
Article
País de afiliação:
Brasil