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Avaliação higiênico-sanitária de um entreposto de mel em São João de Pirabas, PA / Evaluation sanitary of warehouse honey at São João de Pirabas, PA
Silva, Elen Vanessa Costa de; Morais, Camilla Veloso de; Reis, Kledson Batista dos; Barros, Bruno de Cássio Veloso de; Silva, Gisele Freitas.
Afiliação
  • Silva, Elen Vanessa Costa de; Universidade do Estado do Pará. BR
  • Morais, Camilla Veloso de; Universidade do Estado do Pará. BR
  • Reis, Kledson Batista dos; Universidade do Estado do Pará. BR
  • Barros, Bruno de Cássio Veloso de; s.af
  • Silva, Gisele Freitas; Escola de Educação Tecnológica do Estado do Pará. BR
Hig. aliment ; 26(204/205): 51-55, jan.-fev. 2012. tab
Article em Pt | LILACS | ID: lil-652161
Biblioteca responsável: BR526.1
RESUMO
O presente trabalho teve como objetivo avaliar as condições higiênico-sanitárias em um entreposto de mel, bem como analisar microbiológicamente os produtos processados (mel), localizado em São João de Pirabas, situado na mesorregião do nordeste Paraense.
Assuntos
Palavras-chave
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Base de dados: LILACS Assunto principal: Higiene dos Alimentos / Utensílios de Alimentação e Culinária / Microbiologia de Alimentos / Mel País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
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Base de dados: LILACS Assunto principal: Higiene dos Alimentos / Utensílios de Alimentação e Culinária / Microbiologia de Alimentos / Mel País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil