Avaliação da qualidade dos fornecedores de hortifrutis de um restaurante popular da região metropolitana de Belém, PA

Almeida, Jamily Arruda de; Costa, Larissa da Cunha Feio; Mendonça, Xaene Maria Fernandes Duarte; Barros, Bruno de Cássio Veloso de

Avaliação da qualidade dos fornecedores de hortifrutis de um restaurante popular da região metropolitana de Belém, PA / Evaluation the quality of providers grocers a popular restaurant in the metropolitan region of Belém, PA

Almeida, Jamily Arruda de; Costa, Larissa da Cunha Feio; Mendonça, Xaene Maria Fernandes Duarte; Barros, Bruno de Cássio Veloso de.

Afiliação

Almeida, Jamily Arruda de; Universidade Federal do Pará. Instituto de Ciências da Saúde. Pará. BR
Costa, Larissa da Cunha Feio; Universidade Federal do Pará. Instituto de Ciências da Saúde. Pará. BR
Mendonça, Xaene Maria Fernandes Duarte; Universidade Federal do Pará. Instituto de Ciências da Saúde. Pará. BR
Barros, Bruno de Cássio Veloso de; Universidade Federal do Pará. Instituto de Ciências da Saúde. Pará. BR

Hig. aliment ; 27(222/223): 77-80, jul.-ago. 2013. graf

Article em Pt | LILACS | ID: lil-723628

Biblioteca responsável: BR526.1

Assuntos

Humanos; Qualidade dos Alimentos; Frutas; Transporte de Produtos; Restaurantes/normas; Verduras; Conservação de Alimentos/normas; Embalagem de Alimentos; Armazenamento de Alimentos; Lista de Checagem; Controle de Qualidade; Temperatura

Palavras-chave

Inspeção; Segurança Alimentar

Buscar no Google

Imprimir

XML

Base de dados: LILACS Assunto principal: Restaurantes / Verduras / Qualidade dos Alimentos / Transporte de Produtos / Frutas Limite: Humans Idioma: Pt Revista: Hig. aliment Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

Buscar no Google

Imprimir

XML