Heat resistance of Lactobacillus spp. isolated from Cheddar cheese. | Lett Appl Microbiol;29(2): 136-40, 1999 Aug. | MEDLINE

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Heat resistance of Lactobacillus spp. isolated from Cheddar cheese.

Jordan, K N; Cogan, T M.

Afiliação

Jordan KN; Dairy Products Research Centre, Fermoy, Co. Cork, Ireland. kjordanämoorepark.teagasc.ie

Lett Appl Microbiol ; 29(2): 136-40, 1999 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-10499302

Assuntos

Queijo/microbiologia; Lactobacillus/fisiologia; Animais; Meios de Cultura; Temperatura Alta; Lactobacillus/crescimento & desenvolvimento; Leite; Análise de Regressão

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Queijo / Lactobacillus Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Lett Appl Microbiol Assunto da revista: MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 1999 Tipo de documento: Article

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