Interfacial and foaming properties of prolylenglycol alginates. Effect of degree of esterification and molecular weight. | Colloids Surf B Biointerfaces;36(3-4): 139-45, 2004 Aug 01. | MEDLINE

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Interfacial and foaming properties of prolylenglycol alginates. Effect of degree of esterification and molecular weight.

Baeza, Rosa; Sanchez, Cecilio Carrera; Pilosof, Ana M R; Patino, Juan M Rodríguez.

Afiliação

Baeza R; Departamento de Industrias, Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Ciudad Universitaria (1428), Buenos Aires, Argentina.

Colloids Surf B Biointerfaces ; 36(3-4): 139-45, 2004 Aug 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-15276629

Assuntos

Alginatos/química; Adsorção; Esterificação; Peso Molecular; Viscosidade

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alginatos Idioma: En Revista: Colloids Surf B Biointerfaces Assunto da revista: QUIMICA Ano de publicação: 2004 Tipo de documento: Article País de afiliação: Argentina

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