DNA typing methods for differentiation of yeasts related to dry-cured meat products.

Andrade, M J; Rodríguez, M; Sánchez, B; Aranda, E; Córdoba, J J

Andrade, M J; Rodríguez, M; Sánchez, B; Aranda, E; Córdoba, J J.

Afiliação

Andrade MJ; Higiene de los Alimentos. Facultad de Veterinaria. Universidad de Extremadura, Avda. de la Universidad s/n. 10071-Cáceres, Spain.

Int J Food Microbiol ; 107(1): 48-58, 2006 Mar 01.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16257467

Assuntos

DNA Fúngico/análise; DNA Mitocondrial/análise; Produtos da Carne/microbiologia; Técnica de Amplificação ao Acaso de DNA Polimórfico/métodos; Leveduras; Primers do DNA; Genótipo; Técnicas de Tipagem Micológica; Filogenia; Polimorfismo de Fragmento de Restrição; Sensibilidade e Especificidade; Especificidade da Espécie; Leveduras/classificação; Leveduras/genética; Leveduras/isolamento & purificação

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Leveduras / DNA Fúngico / DNA Mitocondrial / Técnica de Amplificação ao Acaso de DNA Polimórfico / Produtos da Carne Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Ano de publicação: 2006 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha

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