Determination of 1,3-dichloropropanol in soy sauce and related products by headspace gas chromatography with mass spectrometric detection: interlaboratory study.

Hasnip, Sarah; Crews, Colin; Potter, Nicholas; Brereton, Paul; Diserens, Henri; Oberson, Jean-Marie

Hasnip, Sarah; Crews, Colin; Potter, Nicholas; Brereton, Paul; Diserens, Henri; Oberson, Jean-Marie.

Afiliação

Hasnip S; Central Science Laboratory, Sand Hutton, York, YO41 1LZ, United Kingdom. s.hasnip@csl.gov.uk

J AOAC Int ; 88(5): 1404-12, 2005.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-16385990

Assuntos

Análise de Alimentos/métodos; Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas/métodos; Alimentos de Soja/análise; alfa-Cloridrina/análogos & derivados; Calibragem/normas; Reprodutibilidade dos Testes; alfa-Cloridrina/análise

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Alimentos de Soja / Alfa-Cloridrina / Análise de Alimentos / Cromatografia Gasosa-Espectrometria de Massas Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: J AOAC Int Ano de publicação: 2005 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido

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