Comparison of dry sheet media and conventional agar media methods for enumerating yeasts and molds in food.

Beuchat, L R; Mann, David A; Gurtler, Joshua B

Beuchat, L R; Mann, David A; Gurtler, Joshua B.

Afiliação

Beuchat LR; Center for Food Safety and Department of Food Science and Technology, University of Georgia, 1109 Experiment Street, Griffin, Georgia 30223-1797, USA. lbeuchat@uga.edu

J Food Prot ; 70(11): 2661-4, 2007 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-18044453

Assuntos

Contagem de Colônia Microbiana/métodos; Meios de Cultura/química; Contaminação de Alimentos/análise; Fungos/isolamento & purificação; Leveduras/isolamento & purificação; Ágar; Microbiologia de Alimentos; Reprodutibilidade dos Testes; Sensibilidade e Especificidade

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Leveduras / Contagem de Colônia Microbiana / Contaminação de Alimentos / Meios de Cultura / Fungos Tipo de estudo: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: J Food Prot Ano de publicação: 2007 Tipo de documento: Article País de afiliação: Estados Unidos

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