The increase in human plasma antioxidant capacity after acute coffee intake is not associated with endogenous non-enzymatic antioxidant components.

Moura-Nunes, Nathália; Perrone, Daniel; Farah, Adriana; Donangelo, Carmen M

Moura-Nunes, Nathália; Perrone, Daniel; Farah, Adriana; Donangelo, Carmen M.

Afiliação

Moura-Nunes N; Laboratório de Bioquímica Nutricional e de Alimentos, Instituto de Química, Universidade Federal do Rio de Janeiro, Rio de Janeiro, RJ, Brazil.

Int J Food Sci Nutr ; 60 Suppl 6: 173-81, 2009.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-19750404

Assuntos

Antioxidantes/análise; Café; Regulação para Cima; Adulto; Antioxidantes/química; Brasil; Café/química; Café/metabolismo; Estudos Cross-Over; Feminino; Humanos; Masculino; Pessoa de Meia-Idade; Ácido Úrico/sangue; Ácido Úrico/metabolismo; Adulto Jovem; alfa-Tocoferol/sangue; alfa-Tocoferol/metabolismo

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Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Regulação para Cima / Café / Antioxidantes Tipo de estudo: Clinical_trials / Risk_factors_studies Limite: Adult / Female / Humans / Male / Middle aged País/Região como assunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: Int J Food Sci Nutr Assunto da revista: CIENCIAS DA NUTRICAO Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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