Effects of organic and conventional growth systems on the content of carotenoids in carrot roots, and on intake and plasma status of carotenoids in humans.

Søltoft, Malene; Bysted, Anette; Madsen, Katja H; Mark, Alicja Budek; Bügel, Susanne G; Nielsen, John; Knuthsen, Pia

Søltoft, Malene; Bysted, Anette; Madsen, Katja H; Mark, Alicja Budek; Bügel, Susanne G; Nielsen, John; Knuthsen, Pia.

Afiliação

Søltoft M; Division of Food Chemistry, National Food Institute, Technical University of Denmark, Mørkhøj Bygade 19, DK-2860 Søborg, Denmark.

J Sci Food Agric ; 91(4): 767-75, 2011 Mar 15.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21213256

Assuntos

Carotenoides/sangue; Daucus carota/química; Dieta; Agricultura Orgânica/métodos; Raízes de Plantas/química; Adolescente; Adulto; Carotenoides/análise; Estudos Cross-Over; Método Duplo-Cego; Humanos; Masculino; Adulto Jovem

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Carotenoides / Raízes de Plantas / Daucus carota / Dieta / Agricultura Orgânica Tipo de estudo: Clinical_trials Limite: Adolescent / Adult / Humans / Male Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Dinamarca

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