Comparative genomics of Lactobacillus sakei with emphasis on strains from meat.

Nyquist, O Ludvig; McLeod, Anette; Brede, Dag A; Snipen, Lars; Aakra, Ågot; Nes, Ingolf F

Nyquist, O Ludvig; McLeod, Anette; Brede, Dag A; Snipen, Lars; Aakra, Ågot; Nes, Ingolf F.

Afiliação

Nyquist OL; Laboratory of Microbial Gene Technology and Food Microbiology, Department of Chemistry, Biotechnology and Food Sciences, Norwegian University of Life Sciences, P.O. Box 5003, 1432 Ås, Norway.

Mol Genet Genomics ; 285(4): 297-311, 2011 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21369871

Assuntos

Genômica/métodos; Lactobacillus/genética; Carne/microbiologia; Adaptação Fisiológica/genética; Bacteriocinas/genética; Análise por Conglomerados; Hibridização Genômica Comparativa; Manipulação de Alimentos; Transferência Genética Horizontal/genética; Genes Bacterianos/genética; Variação Genética; Lactobacillus/metabolismo; Viabilidade Microbiana/genética

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Genômica / Lactobacillus / Carne Idioma: En Revista: Mol Genet Genomics Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR / GENETICA Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Noruega

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