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HPLC-DAD-ESI-MS/MS characterization of pyranoanthocyanins pigments formed in model wine.
Blanco-Vega, Dora; López-Bellido, Francisco Javier; Alía-Robledo, José María; Hermosín-Gutiérrez, Isidro.
Afiliação
  • Blanco-Vega D; Escuela Universitaria de Ingeniería Técnica Agrícola, Universidad de Castilla-La Mancha, Ronda de Calatrava 7, 13071 Ciudad Real, Spain.
J Agric Food Chem ; 59(17): 9523-31, 2011 Sep 14.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-21806064
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Piranos / Vinho / Cromatografia Líquida de Alta Pressão / Espectrometria de Massas por Ionização por Electrospray / Espectrometria de Massas em Tandem / Antocianinas Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Espanha
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