Determinants of sweetness in proteins: a topological approach. | J Mol Recognit;24(6): 1033-42, 2011. | MEDLINE

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Determinants of sweetness in proteins: a topological approach.

Temussi, Piero Andrea.

Afiliação

Temussi PA; MRC National Institute for Medical Research, The Ridgeway, London, NW7 1AA, UK. temussi@unina.it

J Mol Recognit ; 24(6): 1033-42, 2011.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22038810

Assuntos

Proteínas/química; Receptores de Superfície Celular/química; Edulcorantes/química; Paladar/fisiologia; Animais; Modelos Moleculares; Proteínas de Plantas/química; Conformação Proteica

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Edulcorantes / Paladar / Proteínas / Receptores de Superfície Celular Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Mol Recognit Assunto da revista: BIOLOGIA MOLECULAR Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: Reino Unido

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