Preparation of glucosamine by hydrolysis of chitosan with commercial &#945;-amylase and glucoamylase.

Pan, Sai-kun; Wu, Sheng-jun; Kim, Jin-moon

Preparation of glucosamine by hydrolysis of chitosan with commercial α-amylase and glucoamylase.

Pan, Sai-kun; Wu, Sheng-jun; Kim, Jin-moon.

Afiliação

Pan SK; Jiangsu Key Laboratory of Marine Biotechnology, Huaihai Institute of Technology, Lianyungang 222005, China.

J Zhejiang Univ Sci B ; 12(11): 931-4, 2011 Nov.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22042658

Assuntos

Quitosana/metabolismo; Glucana 1,4-alfa-Glucosidase/metabolismo; Glucosamina/biossíntese; alfa-Amilases/metabolismo; Quitosana/química; Glucana 1,4-alfa-Glucosidase/química; Glucosamina/análise; Hidrólise; alfa-Amilases/química

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Glucana 1,4-alfa-Glucosidase / Quitosana / Alfa-Amilases / Glucosamina Idioma: En Revista: J Zhejiang Univ Sci B Assunto da revista: BIOLOGIA / MEDICINA Ano de publicação: 2011 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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