Enhanced ß-galactosidase production from whey powder by a mutant of the psychrotolerant yeast Guehomyces pullulans 17-1 for hydrolysis of lactose.

Xu, Jin-Li; Zhao, Jun; Wang, Ling-Fei; Sun, Huai-Yong; Song, Chun-Li; Chi, Zhen-Ming

Xu, Jin-Li; Zhao, Jun; Wang, Ling-Fei; Sun, Huai-Yong; Song, Chun-Li; Chi, Zhen-Ming.

Afiliação

Xu JL; UNESCO Chinese Center of Marine Biotechnology and Institute of Marine Biodiversity and Evolution, Ocean University of China, Yushan Road, No. 5, Qingdao 266003, China.

Appl Biochem Biotechnol ; 166(3): 599-611, 2012 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22086565

Assuntos

Ascomicetos/enzimologia; Lactose/metabolismo; Mutação; beta-Galactosidase/biossíntese; Regiões Antárticas; Ascomicetos/efeitos dos fármacos; Ascomicetos/genética; Reatores Biológicos; Laticínios; Fermentação; Sedimentos Geológicos/microbiologia; Glucose/metabolismo; Concentração de Íons de Hidrogênio; Hidrólise; Microbiologia Industrial; Mutagênese; Nitrosoguanidinas/farmacologia; Pós; beta-Galactosidase/genética

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ascomicetos / Beta-Galactosidase / Lactose / Mutação Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: China

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