Chemical profile of white wines produced from 'Greco bianco' grape variety in different Italian areas by nuclear magnetic resonance (NMR) and conventional physicochemical analyses.

Caruso, Marisa; Galgano, Fernanda; Castiglione Morelli, Maria Antonietta; Viggiani, Licia; Lencioni, Livio; Giussani, Barbara; Favati, Fabio

Caruso, Marisa; Galgano, Fernanda; Castiglione Morelli, Maria Antonietta; Viggiani, Licia; Lencioni, Livio; Giussani, Barbara; Favati, Fabio.

Afiliação

Caruso M; Dipartimento di Biologia, DBAF, Università degli Studi della Basilicata, Viale dell'Ateneo Lucano 10, 85100 Potenza, Italy.

J Agric Food Chem ; 60(1): 7-15, 2012 Jan 11.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-22148282

Assuntos

Vitis/química; Vinho/análise; Fenômenos Químicos; Técnicas de Química Analítica; Itália; Espectroscopia de Ressonância Magnética; Análise de Componente Principal

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Vinho / Vitis País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2012 Tipo de documento: Article País de afiliação: Itália

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