Genotypic and phenotypic analysis of dairy Lactococcus lactis biodiversity in milk: volatile organic compounds as discriminating markers.

Dhaisne, Amandine; Guellerin, Maeva; Laroute, Valérie; Laguerre, Sandrine; Cocaign-Bousquet, Muriel; Le Bourgeois, Pascal; Loubiere, Pascal

Dhaisne, Amandine; Guellerin, Maeva; Laroute, Valérie; Laguerre, Sandrine; Cocaign-Bousquet, Muriel; Le Bourgeois, Pascal; Loubiere, Pascal.

Afiliação

Dhaisne A; Université de ToulouseINSA, UPS, INPLISBP, Toulouse, France.

Appl Environ Microbiol ; 79(15): 4643-52, 2013 Aug.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23709512

Assuntos

Genótipo; Lactococcus lactis/classificação; Lactococcus lactis/genética; Leite/microbiologia; Fenótipo; Compostos Orgânicos Voláteis/metabolismo; Animais; Biomarcadores/metabolismo; Eletroforese em Gel de Campo Pulsado; Fermentação; Variação Genética; Lactococcus lactis/fisiologia; Tipagem de Sequências Multilocus; Filogenia; Reação em Cadeia da Polimerase

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Fenótipo / Lactococcus lactis / Leite / Compostos Orgânicos Voláteis / Genótipo Tipo de estudo: Prognostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: Appl Environ Microbiol Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: França

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