Identification of a hepatoprotective peptide in wheat gluten hydrolysate against D-galactosamine-induced acute hepatitis in rats.

Sato, Kenji; Egashira, Yukari; Ono, Shin; Mochizuki, Satoshi; Shimmura, Yuki; Suzuki, Yoshio; Nagata, Megumi; Hashimoto, Kaori; Kiyono, Tamami; Park, Eun Young; Nakamura, Yasushi; Itabashi, Mariko; Sakata, Yuka; Furuta, Seigo; Sanada, Hiroo

Sato, Kenji; Egashira, Yukari; Ono, Shin; Mochizuki, Satoshi; Shimmura, Yuki; Suzuki, Yoshio; Nagata, Megumi; Hashimoto, Kaori; Kiyono, Tamami; Park, Eun Young; Nakamura, Yasushi; Itabashi, Mariko; Sakata, Yuka; Furuta, Seigo; Sanada, Hiroo.

Afiliação

Sato K; Division of Applied Life Sciences, Kyoto Prefectural University, Shimogamo, Kyoto 606 8522, Japan. k_sato@kpu.ac.jp

J Agric Food Chem ; 61(26): 6304-10, 2013 Jul 03.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-23742096

Assuntos

Dipeptídeos/uso terapêutico; Modelos Animais de Doenças; Glutens/metabolismo; Hepatite/prevenção & controle; Substâncias Protetoras/uso terapêutico; Ácido Pirrolidonocarboxílico/análogos & derivados; Triticum/química; Animais; Biomarcadores/sangue; Dipeptídeos/química; Dipeptídeos/isolamento & purificação; Dipeptídeos/metabolismo; Galactosamina; Hepatite/sangue; Fragmentos de Peptídeos/química; Fragmentos de Peptídeos/isolamento & purificação; Fragmentos de Peptídeos/metabolismo; Fragmentos de Peptídeos/uso terapêutico; Substâncias Protetoras/química; Substâncias Protetoras/isolamento & purificação; Substâncias Protetoras/metabolismo; Hidrolisados de Proteína/química; Ácido Pirrolidonocarboxílico/química; Ácido Pirrolidonocarboxílico/isolamento & purificação; Ácido Pirrolidonocarboxílico/metabolismo; Ácido Pirrolidonocarboxílico/uso terapêutico; Ratos

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Ácido Pirrolidonocarboxílico / Triticum / Substâncias Protetoras / Dipeptídeos / Modelos Animais de Doenças / Glutens / Hepatite Tipo de estudo: Diagnostic_studies Limite: Animals Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Ano de publicação: 2013 Tipo de documento: Article País de afiliação: Japão

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