Novel agents for enzymatic and fungal hydrolysis of stevioside.

Milagre, H M S; Martins, L R; Takahashi, J A

Milagre, H M S; Martins, L R; Takahashi, J A.

Afiliação

Milagre HM; Departamento de Química, Universidade Federal de Minas Gerais , Belo Horizonte, MG , Brasil.

Braz J Microbiol ; 40(2): 367-72, 2009 Apr.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24031374

Palavras-chave

Aspergillus niger; hydrolysis; lipase; pancreatin; stevioside

Texto completo

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3769721
https://dx.doi.org/10.1590/S1517-838220090002000029

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Braz J Microbiol Ano de publicação: 2009 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil

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