Protocolos de Quimioterapia Combinada Antineoplásica/uso terapêutico; Carcinoma de Células em Anel de Sinete/terapia; Neoplasias Esofágicas/terapia; Esofagectomia; Junção Esofagogástrica/patologia; Recidiva Local de Neoplasia/terapia; Neoplasias Gástricas/terapia; Adenocarcinoma/mortalidade; Adenocarcinoma/patologia; Adenocarcinoma/terapia; Carcinoma de Células em Anel de Sinete/mortalidade; Carcinoma de Células em Anel de Sinete/patologia; Carcinoma de Células Escamosas/mortalidade; Carcinoma de Células Escamosas/patologia; Carcinoma de Células Escamosas/terapia; Terapia Combinada; Neoplasias Esofágicas/mortalidade; Neoplasias Esofágicas/patologia; Feminino; Seguimentos; Humanos; Masculino; Terapia Neoadjuvante; Gradação de Tumores; Recidiva Local de Neoplasia/mortalidade; Recidiva Local de Neoplasia/patologia; Complicações Pós-Operatórias; Cuidados Pré-Operatórios; Prognóstico; Estudos Prospectivos; Estudos Retrospectivos; Neoplasias Gástricas/mortalidade; Neoplasias Gástricas/patologia; Taxa de Sobrevida