Enterotoxin-producing Staphylococcus aureus genotype B as a major contaminant in Swiss raw milk cheese.

Hummerjohann, J; Naskova, J; Baumgartner, A; Graber, H U

Hummerjohann, J; Naskova, J; Baumgartner, A; Graber, H U.

Afiliação

Hummerjohann J; Agroscope Liebefeld-Posieux Research Station ALP-Haras, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Berne, Switzerland. Electronic address: joerg.hummerjohann@agroscope.admin.ch.
Naskova J; Agroscope Liebefeld-Posieux Research Station ALP-Haras, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Berne, Switzerland.
Baumgartner A; Swiss Federal Office of Public Health, Schwarzenburgstrasse 165, 3003 Berne, Switzerland.
Graber HU; Agroscope Liebefeld-Posieux Research Station ALP-Haras, Schwarzenburgstrasse 161, 3003 Berne, Switzerland.

J Dairy Sci ; 97(3): 1305-12, 2014 Mar.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24440268

Assuntos

Queijo/microbiologia; Leite/microbiologia; Staphylococcus aureus/genética; Staphylococcus aureus/isolamento & purificação; Animais; Bovinos; Enterotoxinas/análise; Enterotoxinas/genética; Feminino; Análise de Alimentos; Contaminação de Alimentos/análise; Microbiologia de Alimentos; Genótipo; Reação em Cadeia da Polimerase; Suíça

Palavras-chave

Staphylococcus aureus; mastitis; raw milk cheese; subtyping

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Staphylococcus aureus / Queijo / Leite Limite: Animals País/Região como assunto: Europa Idioma: En Revista: J Dairy Sci Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article

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