Kinetics of sucrose conversion to fructo-oligosaccharides using enzyme (invertase) under free condition.

Khandekar, Deepa C; Palai, Tapas; Agarwal, Aman; Bhattacharya, Prashant K

Khandekar, Deepa C; Palai, Tapas; Agarwal, Aman; Bhattacharya, Prashant K.

Afiliação

Khandekar DC; Department of Chemical Engineering, Indian Institute of Technology Kanpur, Kanpur, 208016, India.

Bioprocess Biosyst Eng ; 37(12): 2529-37, 2014 Dec.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-24938994

Assuntos

Oligossacarídeos/química; Saccharomyces cerevisiae/enzimologia; Sacarose/química; beta-Frutofuranosidase/química; Cromatografia Líquida de Alta Pressão; Simulação por Computador; Frutose/química; Glucose/química; Concentração de Íons de Hidrogênio; Cinética; Software; Temperatura; Trissacarídeos/química

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google

Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Oligossacarídeos / Saccharomyces cerevisiae / Sacarose / Beta-Frutofuranosidase Tipo de estudo: Prognostic_studies Idioma: En Revista: Bioprocess Biosyst Eng Assunto da revista: BIOTECNOLOGIA / ENGENHARIA BIOMEDICA Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Índia

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar no Google