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Production, characterization of tannase from Penicillium montanense URM 6286 under SSF using agroindustrial wastes, and application in the clarification of grape juice (Vitis vinifera L.).
de Lima, Juliana Silva; Cruz, Roberta; Fonseca, Julyanna Cordoville; de Medeiros, Erika Valente; Maciel, Marília de Holanda Cavalcanti; Moreira, Keila Aparecida; Motta, Cristina Maria de Souza.
Afiliação
  • de Lima JS; Department of Mycology, Federal University of Pernambuco, 50670-901 Recife, PE, Brazil.
  • Cruz R; Department of Mycology, Federal University of Pernambuco, 50670-901 Recife, PE, Brazil.
  • Fonseca JC; Department of Mycology, Federal University of Pernambuco, 50670-901 Recife, PE, Brazil.
  • de Medeiros EV; Unidade Acadêmica Garanhuns, Universidade Federal Rural de Pernambuco, 55292-270 Garanhuns, PE, Brazil.
  • Maciel Mde H; Department of Mycology, Federal University of Pernambuco, 50670-901 Recife, PE, Brazil.
  • Moreira KA; Unidade Acadêmica Garanhuns, Universidade Federal Rural de Pernambuco, 55292-270 Garanhuns, PE, Brazil.
  • Motta CM; Department of Mycology, Federal University of Pernambuco, 50670-901 Recife, PE, Brazil.
ScientificWorldJournal ; 2014: 182025, 2014.
Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25506607
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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Penicillium / Bebidas / Hidrolases de Éster Carboxílico / Vitis / Metabolismo dos Carboidratos / Fermentação / Resíduos Industriais Idioma: En Revista: ScientificWorldJournal Assunto da revista: MEDICINA Ano de publicação: 2014 Tipo de documento: Article País de afiliação: Brasil
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