Characterisation of general proteolytic, milk clotting and antifungal activity of Ficus carica latex during fruit ripening.

Raskovic, Brankica; Lazic, Jelena; Polovic, Natalija

Raskovic, Brankica; Lazic, Jelena; Polovic, Natalija.

Afiliação

Raskovic B; University of Belgrade, Faculty of Chemistry, Department of Biochemistry, Studentski trg 12-16, 11000, Belgrade, Republic of Serbia.
Lazic J; University of Belgrade, Faculty of Chemistry, Department of Biochemistry, Studentski trg 12-16, 11000, Belgrade, Republic of Serbia.
Polovic N; University of Belgrade, Faculty of Chemistry, Department of Biochemistry, Studentski trg 12-16, 11000, Belgrade, Republic of Serbia.

J Sci Food Agric ; 96(2): 576-82, 2016 Jan 30.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-25664689

Assuntos

Ficina/análise; Ficus/química; Frutas/crescimento & desenvolvimento; Fungicidas Industriais/análise; Látex/química; Peptídeo Hidrolases/análise; Animais; Caseínas/metabolismo; Quitina/metabolismo; Ficina/metabolismo; Frutas/química; Inseticidas; Látex/farmacologia; Leite/química; Leite/metabolismo; Proteínas de Plantas/análise; Saccharomyces cerevisiae/efeitos dos fármacos; Especificidade por Substrato

Palavras-chave

Ficus carica latex; antifungal activity; chitinolytic activity; ficin; milk clotting activity; ripening

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Assunto principal: Peptídeo Hidrolases / Ficina / Ficus / Frutas / Fungicidas Industriais / Látex Limite: Animals Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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