Evaluation of Honey and Rice Syrup as Replacements for Sorbitol in the Production of Restructured Duck Jerky. | Asian-Australas J Anim Sci;29(2): 271-9, 2016 Feb. | MEDLINE

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Evaluation of Honey and Rice Syrup as Replacements for Sorbitol in the Production of Restructured Duck Jerky.

Triyannanto, Endy; Lee, Keun Taik.

Asian-Australas J Anim Sci ; 29(2): 271-9, 2016 Feb.

Article em En | MEDLINE | ID: mdl-26732452

Palavras-chave

Honey; Restructured Duck Jerky; Rice Syrup; Sorbitol

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Texto completo: 1 Base de dados: MEDLINE Idioma: En Revista: Asian-Australas J Anim Sci Ano de publicação: 2016 Tipo de documento: Article

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